管理者でコマンドプロンプトを実行してwmicというコマンドを使えば良いらしい。知らなかったのでメモ。
wmic process list brief
でプロセスリストで名前を見て
wmic process where name="ほげほげ.exe" call setpriority "normal"
で指定してやればいい。idle、below normal、normal、above normal、high priority、real timeが指定できるようだ。
バッチファイルにしておけばもっと簡単に使えるかな。